Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Auteur: Jeroen Bronkhorst
- Nederlands
- Hardcover
- 9789083012414
- 15 mei 2019
- 228 pagina's
Samenvatting
Hernieuwde uitgave!
Een compleet boek over Wijn & Spijs, boordevol practische tips en handige weetjes, alles wordt helder uitgelegd. Hoe kook je naar de wijn, en hoe kies je de juiste wijn bij het gerecht? Hoe kun je het gerecht of de wijn aanpassen? Je leert het met behulp van de Gastronomische Proefmethode.
Speciaal geschreven voor wijnliefhebbers, foodies, amateurkoks, en professionals in de bediening en de keuken.
Dit boek gaat over: wijn proeven als een professional, menuleer, de spanningsboog, smaakdominantie, smaakpatronen, smaakvolgorde en problemen oplossen. Er is een uitgebreid hoofdstuk over productkennis; van vlees, vis, groentes, noten, azijn, enz. Andere dranken aan tafel, zoals: bier, sake, thee, koffie, gedistilleerd. Wereldkeukens, én hun wijnen: Frankrijk, Italië, Spanje, Duitsland, Griekenland, Amerika, Mexico, China, Duitsland, en ook Nederland en België. Prakijkvoorbeelden van sterren-restaurants. De organisatie van een catering of feestmaaltijd. Heel handig: achterin het boek vind je 20 pagina's met directe adviezen voor wie haast heeft: welke wijn past bij welk gerecht.
De auteur heeft jarenlange ervaring als chef-kok en de internationale wijnopleiding afgerond, dat legde de basis voor een praktische aanpak, waar je direct mee aan de slag kunt. De heldere indeling en het lettertype zorgen ervoor dat het vlot leesbaar is, en de mooie en strakke vormgeving maken het een leuk cadeau.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 15 mei 2019
- Aantal pagina's
- 228
- Kaarten inbegrepen
- Ja
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Jeroen Bronkhorst
- Hoofduitgeverij
- Bronkhorst
Vertaling
- Originele titel
- Wijn & Spijs
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 175 mm
- Product hoogte
- 25 mm
- Product lengte
- 247 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 175 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 247 mm
- Verpakkingsgewicht
- 876 g
EAN
- EAN
- 9789083012414
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
-
- Kookboeken
- Boeken
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Reviews
Gemiddelde van 20 reviews
4,9
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
17
3
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Onmisbaar!!!
- BonnieM2
- 50-59 jaar
- Amstelveen
- 16 augustus 2020
Positieve punten
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
- Praktisch toepasbaar
Eindelijk: een heel praktisch standaardwerk. En niet alleen voor sommeliers, ook voor consumenten een grote aanrader. Informatief en overzichtelijk met makkelijk leesbare teksten en leuke testjes. Met de gastronomische proefmethode wordt koken en een bijpassende wijn kiezen nóg leuker!
Vond je dit een nuttige review?
4
-
Geweldig kado en must have for liefhebbers van wijn en lekker eten
- Joeridewit
- 30-39 jaar
- Amsterdam
- 29 december 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- uitgebreide informatie
- prachtige vormgeving
- leest fijn weg
Ontzettend informatief boek over gastronomie, de combinatie van wijn en spijzen. Prachtig vormgegeven door de vele illustraties en frisse grafische vormgeving, wat het lezen en leren en stuk makkelijker maakt. Er staan veel leuke tips in, alle smaken combinaties per regio komen aan bod, kortom een must have voor de wijn en spijs liefhebber!
Vond je dit een nuttige review?
3
-
Verrukkelijk cadeau!
- ElisaAnnaV
- 50-59 jaar
- Nieuwegein
- 22 januari 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Vormgeving
- inhoud
- value for money
- leesbaarheid
- leesbaarheid
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Boven verwachting aantrekkelijk boek; zowel qua inhoud als vormgeving. Voor de wijn “ profs” maar zeer zeker ook interessant voor foodies en wijnstarters. Vlot geschreven en aansprekende testjes en voorbeelden en methodieken. Absolute aanrader om in je eigen kast te hebben maar nog leuker om cadeau te geven!
Vond je dit een nuttige review?
8
4
-
Topboek!
- Winehouse
- 30-39 jaar
- Amsterdam
- 19 augustus 2020
Positieve punten
- Inspirerend
- uitgebreid
- handig
Superhandige tips om nóg meer te genieten van lekker eten en mooie wijnen. Dat wil toch iedereen. Dus: lees dit boek!
Vond je dit een nuttige review?
2
-
Aanrader
- RomyuhB
- 8 september 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- oefenen met testjes
Helder, illustratief boek wat je direct zin geeft om wijnen te gaan proberen!
Vond je dit een nuttige review?
2
-
Heerlijk boek voor de wijn- en kookliefhebber!
- SPieter
- 30-39 jaar
- Den Haag
- 17 juni 2021
Positieve punten
- praktijk versus theorie
- tips & tricks
- duidelijk
Ik heb het geluk gehad om van Jeroen les te krijgen in wijn en spijs, hij heeft mij enorm geïnspireerd om dit verder te ontwikkelen en dat alles na het lezen van dit mooie boek! Ik vind mijzelf nog een beginner in dit gebied, al zeggen mijn vrienden dat ik inmiddels een startende prof begin te worden, maar dat komt door de vele weetjes en facts uit dit boek!
Vond je dit een nuttige review?
2
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 27 euro en 40 cent.27 40
Verkoop door
WIJN EN SPIJS 1 - Wijn en Spijs
27,40 verkoop door: Het wijnboek
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Het wijnboek
Bekijk de extra voorwaarden van deze partner.
Bezorgopties
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Shop dit artikel
- Laagste prijs Nieuw artikel 26,99
- Bij 6 partners verkrijgbaar
Bekijk ook eens
-
€24,99
-
Smokey goodness
€34,99
-
Smokey Goodness BBQ Snack Attack
€24,99
Anderen bekeken ook
-
De wijn-spijsbijbel
€29,99
-
Wijnkenner word je zo
€23,50
-
Wine Folly Masterclass
€24,99
-
Landenbijbels 8 - De bijbel van de Spaanse keuken
€34,99
-
Histoire d'Oeufs
€28,99
-
Simpel
€33,99
-
Lonely Planet - Wijnroutes Europa
€26,99
-
The World Atlas of Wine
€44,22
-
Koi
€9,99
Vaak samen gekocht
-
De wijn-spijsbijbel
€29,99
Verkoop door bol
-
Wine Folly Masterclass
€24,99
Verkoop door bol
-
Wijnkenner word je zo
€23,50
Verkoop door bol
-
Lonely Planet - Wijnroutes Europa
€26,99
Verkoop door bol
-
Wine Folly
€24,99
Verkoop door bol
-
De Smaakbijbel
€29,99
Verkoop door bol
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.
- Ik wil melding doen
